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[研習班問答] 蛋雞料中添加油脂有何意義?

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樓主
發表于 2011-9-15 12:27:50 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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這些都是在第九屆飼料商業配方師研習班(正定)現場互動的問題,當時因時間關系,在會場不能一一討論,現在發布出來,大家一起來討論!

蛋雞料中添加油脂有何意義?

油脂能量如何估算或者測定?

如何區分油脂的優劣?

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蛋雞料中添加油脂有何意義? 生產性能:主要能提高蛋重,降低料蛋比,增加雞體重,尤其是淘汰雞; 營養方面:增加能值,提高能量利用率,降低采食量,減少雞在大量采食時尤其夏天產生較多熱增耗; 生產加工:減少粉塵,減少機器磨損,制粒容易,提高產量 油脂能量如何估算或者測定? 建議參照國家相似或相近數據庫數據,具體代謝試驗或能量測定試驗,對于生產實踐不是易事,對于科研也是較難的,而且影響因素太多,與實際能值 ...
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沙發
發表于 2011-9-15 12:27:51 | 只看該作者
蛋雞料中添加油脂有何意義?
生產性能:主要能提高蛋重,降低料蛋比,增加雞體重,尤其是淘汰雞;
營養方面:增加能值,提高能量利用率,降低采食量,減少雞在大量采食時尤其夏天產生較多熱增耗;
生產加工:減少粉塵,減少機器磨損,制粒容易,提高產量
油脂能量如何估算或者測定?
建議參照國家相似或相近數據庫數據,具體代謝試驗或能量測定試驗,對于生產實踐不是易事,對于科研也是較難的,而且影響因素太多,與實際能值差異較大;另外,生產實踐中,鑒于所用油脂來源、種類、產地、加式方式、批次等等不同,能值偏差較大,所以能值數據也不較確切。
如何區分油脂的優劣?
最簡單最有效方法,一看二聞三嘗,即首先觀察顏色,其次聞氣味、新鮮度、少量刺鼻等,再品嘗一下,是否咸、苦、辣等;前面不過關,直接否決掉,決不能姑息,尤其是在沒緊張時;
進而求化學指標,酸價、過氧化值、雜質、鹽分(有人防止壞加大量鹽,而且還增加重量)等。
上面一些看法,只是個人意見,不一定正確,只供參考。

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很全面,同意  發表于 2011-9-23 14:17

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yihaiqiu520 + 10 很全面

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板凳
發表于 2011-9-15 13:01:57 | 只看該作者
添加油脂可以提高產蛋率,特別是在夏季。如油脂中含亞油酸,還可提高蛋重。還會改善料蛋比。
油脂的能量最好用代謝試驗測定。
油脂的優劣就復雜了,酸價、過氧化值、雜質、脂肪酸鏈的長短、比例等
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地毯
發表于 2011-9-15 15:01:29 | 只看該作者
蛋雞料中添加油脂的意義:可有效提高飼料能量,冬季抑制雞只過量采食,夏季,在低采食的飼料中添加,可彌 補能量攝入的不足,從而提高飼料的適口性與蛋雞的產蛋性能——蛋重、蛋色、產蛋率,及雞群的健康度。

油脂的能量可參照對應油脂營養指標的代謝能或者用代謝試驗測定。

盡量使用優質新鮮的植物油,如大豆油、玉米油等,可通過實驗室檢驗酸價、過氧化值等判定。
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5
發表于 2011-9-15 18:18:13 | 只看該作者
滿足動物體對較高能量濃度的要求。脂肪是脂溶性維生素和某些激素的溶劑,促進對這些物質的吸收和利用,同時為畜禽提供必需的不飽和脂肪酸,保證畜禽的健康生長;添加脂肪還可減少飼料加工過程中的粉塵,改善飼料外觀,在高溫條件下,還有利于提高能量攝入量,降低畜禽的體熱增耗,減緩熱應激;此外,添加脂肪可有效地提高飼料的適口性。

家禽一般以代謝能計算,但是最近國外對研究家禽凈能比較熱。

主要是飽和/不飽和比例,影響油脂的利用率;酸值和過氧化值等反映油脂的質量
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6
發表于 2011-9-15 20:31:04 | 只看該作者
樓上說的都很好   我贊同
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7
發表于 2011-9-15 21:09:50 | 只看該作者
蛋雞料中添加油脂有何意義?
生產性能:主要能提高蛋重,降低料蛋比,增加雞體重,尤其是淘汰雞;
營養方面:增加能值,提高能量利用率,降低采食量,減少雞在大量采食時尤其夏天產生較多熱增耗;
生產加工:減少粉塵,減少機器磨損,制粒容易,提高產量
油脂能量如何估算或者測定?
建議參照國家相似或相近數據庫數據,具體代謝試驗或能量測定試驗,對于生產實踐不是易事,對于科研也是較難的,而且影響因素太多,與實際能值差異較大;另外,生產實踐中,鑒于所用油脂來源、種類、產地、加式方式、批次等等不同,能值偏差較大,所以能值數據也不較確切。
如何區分油脂的優劣?
最簡單最有效方法,一看二聞三嘗,即首先觀察顏色,其次聞氣味、新鮮度、少量刺鼻等,再品嘗一下,是否咸、苦、辣等;前面不過關,直接否決掉,決不能姑息,尤其是在沒緊張時;
進而求化學指標,酸價、過氧化值、雜質、鹽分(有人防止壞加大量鹽,而且還增加重量)等。
上面一些看法,只是個人意見,不一定正確,只供參考。
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8
發表于 2011-9-16 10:17:01 | 只看該作者
現在油脂太貴,用不起啦!以前夏天都會用些控制粉塵,今年都沒用了,只是濃縮料必須用點(0.5%),不然粉塵太重。
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9
發表于 2011-9-16 10:38:28 | 只看該作者
開創雞業 發表于 2011-9-15 21:10
蛋雞料中添加油脂有何意義?
生產性能:主要能提高蛋重,降低料蛋比,增加雞體重,尤其是淘汰雞;
營養方 ...

學習  這個以前還真沒有接觸過 !
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10
發表于 2011-9-18 10:29:02 | 只看該作者
蛋雞料中添加油脂有何意義?
蛋雞料中完全可以不添加油脂,玉米等谷物中油脂含量已經很高了。而且加油脂操作不方便,在加工和貯存過程中帶來不少麻煩,例如質量問題,易氧化問題,能值估測問題等等。至于添加油脂可以降粉塵、可以潤滑、可以促進脂溶性營養物的吸收、可以增加亞油酸等功能不是最主要的,最主要的是配方空間不夠,不使用油脂就滿足不了高產蛋雞的均衡營養需要,造成營養水平降低采食量升高,熱增耗增加飼料轉化效率降低。
所以我并不提倡飼料大量添加油脂,關鍵是要有技術突破不加油脂又能做出符合營養標準的配方,大概在2003年左右我就早已做到了。有興趣者可以進一步交流探討!謝謝!
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